FRIJE

Instructions

• 1.   Ôter les 2 pôles de l'un des citrons et le couper en rondelles en conservant l'écorce.
  Dans une cocotte, sur feu moyen, faire chauffer l'huile.
  Faire revenir les rondelles de citron avec le sel, le poivre et l'estragon.
• 2.   Presser le deuxième citron. Mettre son jus dans la cocotte avec la viande (coupée grossièrement).
  Saler, poivrer.
  Mélanger, couvrir et laisser cuire 10 min à feu doux.
• 3.   Arroser d'un verre d'eau, couvrir à nouveau et laisser cuire à feu doux environ 75 min, en arrosant régulièrement avec un peu d'eau ou de vin blanc (mais pas trop).

Notes & Suggestions

• Il existe dans les rayons des supermarchés, des caissettes de "sauté de dinde" ou "émincé", déjà découpé.
  
  Vous pouvez utilisez cette recette avec un rôti de porc. 1h de cuisson sera suffisant.

Informations nutritionelles *