FRIJE

Instructions

• 1.   Préchauffez le four à 220 degrés.
• 2.   Épluchez ou lavez bien les pommes de terre et coupez-les en quartiers.
  Disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, arrosez avec l’huile d’olive, puis salez et poivrez.
  Enfournez ensuite 30 à 40 minutes en retournant à mi-cuisson et en ajoutant les pains à burgers durant les 4 à 5 dernières minutes.
• 3.   Pendant ce temps, coupez l’oignon rouge en demi-rondelles.
  Découpez la tomate cœur de bœuf en tranches.
  Détachez les feuilles de salade.
• 4.   Dans le saladier, mélangez la tomate, la salade, le vinaigre balsamique noir et l’huile d’olive vierge extra.
  Salez et poivrez.
• 5.   Lorsqu'il ne reste plus que 10 minutes de cuisson au pomme de terre,
  faites chauffer le beurre dans la poêle à feu moyen-doux et faites revenir l’oignon rouge 4 à 6 minutes.
• 6.   Portez le feu à moyen-vif et ajoutez le hamburger aux rondelles d’oignon dans la poêle.
  Faites cuire 1 à 2 minutes, puis retournez.
• 7.   Garnissez le burger de 1/2 tranche de Gouda vieux par personne, puis couvrez la poêle.
  Baissez le feu sur doux et laissez fondre le fromage 2 à 3 minutes.
  Retirez ensuite les hamburgers de la poêle.
• 8.   Ouvrez les pains à burger.
  Garnissez les avec un peu de laitue, une tranche de tomate, des rondelles d’oignon et le hamburger.
  Arrosez la viande avec la graisse de cuisson.
• 9.   Servez les burgers avec les quartiers de pommes de terre, le reste de salade et la mayonnaise.

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