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Freekeh aux fruits secs

Chaud ou froid, découvrez cette recette originale à base de blé fumé.

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Service: Plat principal
Préparation: 0 minutes
Énergie: 119 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faire revenir pistaches, cajou et raisins secs dans l’huile de coco pendant 1 minute.
  • 2.   Ajouter le freekeh avec le curcuma, du sel et bien mélanger.
  • 3.   Couvrir avec 4 verres d’eau.
  • 4.   Faire cuire à couvert pendant 20 minutes à feu moyen.
  • 5.   Mélanger et ajouter les lamelles de coco, grenade et menthe ciselée.
  • 6.   Déguster froid ou chaud.

Ingredients pour parts

  • 160 g de freekeh
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • 2 c. à soupe de huile de coco
  • 1 c. à soupe de pistache
  • 1 c. à soupe de noix de cajou
  • 1 c. à soupe de raisin sec
  • 2 c. à soupe de copeau de coco
  • ½ grenades
  • 5 feuille de menthe fraîche
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes (1)

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    119 kcal
    6 %
  • Matières grasses
    9,09 g
    13 %
  • dont saturés
    7,32 g
    37 %
  • Glucides
    7,61 g
    3 %
  • dont sucres
    6,8 g
    8 %
  • Protéines
    0,86 g
    2 %
  • Fibres
    1,51 g
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* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.