1- Faire revenir les crevettes et mettre à part 2- Émietter l'omelette 3- Faire revenir les cotons de brède (les feuilles plus tard) 4- Cuire les mines avec une cuillère à soupe d'huile 5- Une fois dans la passoire rincer dans de l'eau froide 6- Piler ail et gingembre et faire revenir dans un peu d'huile 7- Mélanger ensuite les ingrédients avec les pâtes à feu doux et servir chaud