FRIJE

Instructions

• 1.   Étape 1 :
  Préchauffer le four à 450 F et monter la grille vers le haut du four si nécessaire.
• 2.   Étape 2 :
  Dans un bol, mélanger la viande, la chapelure, l'oeuf et les épices.
• 3.   Étape 3 :
  Saler et poivrer.
• 4.   Étape 4 :
  Avec les mains, former des boulettes avec environ 2 c.a.s de viande chacune.
• 5.   Étape 5 :
  Glisser quelques perles de bocconcini (environ 4) ou encore un petit cube de fromage au milieu de chaque boulette, puis recouvrir avec la viande.
• 6.   Il faut bien s'assurer que le fromage n'est pas apparent.
• 7.   Étape 6 :
  Vaporiser un peu d'enduit pour la cuisson sur une plaque.
• 8.   Étape 7 :
  Déposer les boulettes et cuire au four pendant environ 10 minutes.
• 9.   Ne pas trop cuire, pour éviter que le fromage ne se répande.
• 10.   Étape 8 :
  Pendant la cuisson, faire chauffer la sauce tomate.
• 11.   Étape 9 :
  À la fin de la cuisson, déposer les boulettes dans une assiette et recouvrir de sauce.
• 12.   Étape 10 :
  Garnir avec un peu de parmesan râpé et de persil.
• 13.   On peut servir ces boulettes comme hors-d'oeuvre, sur des pâtes, dans un sous-marin ou encore comme plat principal, avec par exemple des pommes de terre rissolées et une salade.

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