FRIJE

Instructions

• 1.   Préchauffer votre four sur la position grill.
• 2.   Badigeonner la viande d'huile d'olive de chaque côté, puis la saupoudrer de romarin, de sarriette et de thym, pour la parfumer.
• 3.   Déposer les côtelettes sur la grille de votre four en oubliant pas de placer en-dessous le lèchefrite, pour récupérer l'huile et le jus de cuisson.
• 4.   Les laisser cuire 3 min environ sur chaque face, puis les saler et poivrer à votre goût.
• 5.   Les sortir du four dés qu'elles sont cuites, puis les réserver au chaud.
• 6.   Préparer ensuite un beurre aux herbes :
• 7.   Peler et hacher l'ail avec le persil et le basilic.
• 8.   Réduire le beurre en pommade, puis le mélanger avec les herbes et l'ail haché, jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène.
• 9.   Le reconstituer en boule, puis le placer au frais 30 min pour le durcir.
• 10.   Servir et déguster les côtelettes chaudes, avec une noisette de beurre aux herbes.

Informations nutritionelles *