FRIJE

<< recettes

Poulet massalé

plat typique de la réunion

Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Énergie: 421 kcal / part

Instructions

  • 1.   Coupez le poulet en morceaux.
    Dorez-le dans l'huile.
  • 2.   Lorsqu'ils sont bien dorés, ajoutez les oignons émincés, l'ail écrasé avec le sel, le thym frais, les tomates coupées en dés, le curcuma, le massalé et le caloupilé.
  • 3.   Remuez et couvrir d'eau .
  • 4.   Laissez cuire 40 min à feu moyen

Notes & Suggestions

  • servir avec du riz, du grain et un rougail.
  • le caloupilé peut se remplacer par la feuille de laurier

Ingredients pour parts

  • 8 gousses d'ail
  • 1,2 kg de poulet entier
  • 2 oignons
  • 3 tomates
  • ½ c. à café de curcuma en poudre
  • 6 c. à café de épice massalé
  • 4 branches de caloupilé
  • 1 branche de thym frais
  • 1 c. à soupe de huile
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    421 kcal
    21 %
  • Matières grasses
    15,27 g
    22 %
  • dont saturés
    3,19 g
    16 %
  • Glucides
    7,51 g
    3 %
  • dont sucres
    ?
    ?
  • Protéines
    61,91 g
    124 %
  • Fibres
    2,66 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.