FRIJE

Name: Risotto aux asperges et aux crevettes facile
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 100 g de oignon; 200 g de asperge verte; 375 ml de bouillon de poulet; 20 ml de huile d'olive; 150 g de riz arborio; 110 g de crevette décortiquée cuite; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Risotto aux asperges et aux crevettes facile

Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 2,47 €

Énergie: 448 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Hacher finement l'oignon. Nettoyer les asperges et les couper en petits morceaux (environ 1 cm).
2. Chauffer le bouillon dans une petite casserole
3. sur la cuisiniere ou dans le four micro-ondes et le garder au chaud pendant la préparation du risotto (environ 20 min).
4. Chauffer l'huile dans une casserole. Y faire revenir l'oignon 2-3 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter le riz et les asperges. Faire sauter
5. 1-2 min, jusqu'à ce que les grains de riz deviennent translucides, en brassant rapidement à l'aide d'une cuillère.
6. Cuire le risotto avec le bouillon chaud jusqu'à ce que le riz soit crémeux mais encore al dente.
7. Entre-temps, 3 ou 4 min avant la fin de la cuisson du risotto, chauffer les crevettes dans une petite casserole d'eau bouillante. Bien égoutter les crevettes, puis les ajouter au risotto. Laisser reposer 2 min hors du feu. Assaisonner de sel (peu si le bouillon est salé) et de poivre au goût. Servir.