FRIJE

Name: Pizza aux légumes d’automne rôtis et ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g de courge; 1 oignon rouge; 2 gousse d'ail; 2 pomme de terre; 250 g de carottes coupées en tronçon; 15 ml de huile d'olive; 1 pâte à pizza; 1 c. à soupe de romarin; 100 g de mozzarella râpée (facultatif); 100 g de mascarpone (facultatif); 100 g de ricotta (facultatif); sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Pizza aux légumes d’automne rôtis et ricotta

Une pizza végétarienne toute en douceur et en goûts, avec des légumes d’automne rôtis au four posés sur une base de ricotta et arrosés de mozzarella.

Pizza

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 40 minutes

Instructions

1. Préchauffer le four à 220°C.
2. Mettre tous les légumes dans un saladier et arroser d’huile d’olive, de sel et de poivre. Bien mélanger. Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Faire rôtir jusqu’à ce que les légumes soient tendres et commencent à brunir, environ 20 minutes.
3. Déposer la pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Etaler une couche de ricotta, puis les légumes grillés. Saupoudrer de mozzarella râpée puis arroser d’huile d’olive. Terminer par le romarin. Assaisonner et faire cuire 20 minutes.