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Recette Gâteau chocolat courgette sans beurre et sans sucre de Hervé cuisine

Si comme moi vous aimez les gâteaux au chocolat simples, moelleux et forts en chocolat, craquez vite pour cette recette. Pourquoi ? Parce que ce gâteau au chocolat et courgette sans beurre et sans sucre, vous pourrez en reprendre une part sans vous poser de question

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Service: Dessert
Préparation: 40 minutes
Cuisson: 30 minutes
Énergie: 242 kcal / part

Instructions

  • 1.   Commencez par casser le chocolat en morceaux et faites-le fondre 2 x 1 minute au micro-ondes, lissez la préparation
  • 2.   Epluchez la courgette et râpez-la finement, vous devez récupérer 200 g sans l'égoutter
  • 3.   Séparez les blancs des jaunes d'oeuf, et fouettez les jaunes avec la stévia ou sucre et la vanille
  • 4.   Ajoutez le cacao en poudre, mélangez, puis ajoutez un peu de courgette
  • 5.   Ajoutez alors la maizéna et le chocolat fondu refroidit (gardez 3 cuillères à soupe de chocolat !), en mélangeant bien
  • 6.   Ajoutez le restant de courgette, mélangez
  • 7.   Fouettez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les au mélange en soulevant bien la pâte pour garder les bulles d'air
  • 8.   Répartissez dans un moule anti-adhésif et enfournez 30 minutes à 180°C
  • 9.   Mettez le restant de chocolat fondu sur le gâteau une fois celui-ci refroidit, et lissez. Vous pouvez saupoudrer de noix de coco ou de noisettes par exemple !

Ingredients pour parts

  • 20 g de cacao 100%
  • 30 g de farine
  • 80 g de sucre
  • 200 g de chocolat à pâtissier noir
  • 200 g de courgette râpée
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de extrait de vanille

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    242 kcal
    12 %
  • Matières grasses
    10,99 g
    16 %
  • dont saturés
    6,4 g
    32 %
  • Glucides
    25,72 g
    10 %
  • dont sucres
    20,52 g
    23 %
  • Protéines
    5,46 g
    11 %
  • Fibres
    3,06 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.