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Brandade de lieu noir aux pommes de terre

Un petit plat familial ! Le soir avec une salade verte, voilà un repas complet et bien équilibré.

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Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Énergie: 329 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faire cuire au micro-ondes les filets de poisson, environ 4 minutes mais à ajuster en fonction de votre four
  • 2.   Faire cuire les pommes de terre, coupées en dés, à la vapeur, au micro-ondes, 15-20 minutes
  • 3.   Les écraser au presse-purée et y incorporer le lait, le sel, le poivre, le poisson saupoudré d'ail et écrasé à la fourchette, les herbes hachées
  • 4.   Verser la préparation dans un moule à gratin et saupoudrer un peu de parmesan
  • 5.   Faire cuire 15 minutes à 220°

Ingredients pour parts

  • 1 kg de pomme de terre
  • 400 g de filet de lieu noir
  • 1 ail semoule
  • 1 persil ciboulette
  • ½ litre de lait écrémé
  • 1 parmesan râpé
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    329 kcal
    16 %
  • Matières grasses
    1,5 g
    2 %
  • dont saturés
    0,39 g
    2 %
  • Glucides
    46,99 g
    18 %
  • dont sucres
    8,36 g
    9 %
  • Protéines
    28,46 g
    57 %
  • Fibres
    4,5 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.