FRIJE

Instructions

• 1.   Couper les blancs de poulets en morceaux (pas trop petits), les mettre dans un plat creux avec l'huile, la sauce soja.
• 2.   Faire chauffer une cocotte sur le feu, quand elle est bien chaude verser les blancs de poulet et faire revenir.
• 3.   Sans cesser de remuer pendant 1 à 2 mn, la viande ne doit pas attacher et doit être bien saisie pour rester tendre.
• 4.   Sortir la viande, remettre un peu d'huile et faire revenir l'oignon émincé, ajouter un peu de farine et déglacer avec un 1/2 verre de vin blanc et le bol de bouillon. attendre que le vin soit bien évaporé. baisser le feu à doux.
• 5.   Ajouter les poireaux coupés en deux par la longeur et en morceaux de 2 cm, couvrir pendant 5 minutes.
  les poireaux sont légèrement croquants, prolonger la cuisson si vous les souhaitez plus tendres.
• 6.   Verser ensuite dans la sauteuse la viande, en qq minutes la viande se rechauffe. C'est prêt !

Notes & Suggestions

• accompagnement : riz ou nouilles chinoises

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