Name: Œufs mimosa au thon de ma grand-mère
Prep time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 6 oeuf; 1 thon à l'huile (en boîte, poids égoutté); 1 gousse d'ail; 1 échalote; 1 c. à soupe de mayonnaise; 1 c. à soupe de persil; 0.5 c. à café de curry en poudre; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Œufs mimosa au thon de ma grand-mère

Voilà une entrée froide qui mettra tout le monde d'accord : les oeufs mimosa. Voilà une super idée pour démarrer un bon petit repas d'été. Cette recette est une délicieuse variante qui marie à merveille l'oeuf dur, le thon, la mayonnaise, l'échalote, le curry... Un régal qui régalera petits et grands gourmands. Testez vite cette super recette, vous nous en direz des nouvelles ! Et en plus, elle est hyper facile et rapide à réaliser... Elle est pas belle la vie ?

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Service: Entrée

Préparation: 15 minutes

Coût par part: 0,29 €

Énergie: 116 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau sur feu moyen. Pour les oeufs durs, comptez 8 min à la reprise de l'ébullition. Une fois cuits, écalez-les, puis coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Séparez les blancs des jaunes et mettez-les dans 2 plats différents.
2. Mélangez les jaunes avec le thon, l'échalote émincée, l'ail haché, le curry, le sel et le poivre. Mixez soigneusement en y ajoutant progressivement la mayonnaise.
3. Remplissez vos blancs d’œufs durs de cette préparation puis saupoudrez de persil et du curry.
4. Servez bien frais, avec quelques asperges par exemple, ou des crudités assaisonnées.