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Gigot d'agneau à l'ail et au romarin

Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 45 minutes
Énergie: 3 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faire chauffer le four Th 7/8. Préparer le gigot en enlevant, à l'aide d'un couteau, le gras de la viande de façon à ce que la chair soit à vif.
  • 2.   Faire une pommade avec la graisse, l'ail écrasé, le romarin effeuillé et le gros sel.
  • 3.   Faire pénétrer cette pommade dans la chair en massant le gigot.
  • 4.   Mettre au four et arroser tous les 1/4 d'heure avec un mélange d'eau chaude et de graisse.
  • 5.   Pour ceux qui aiment l'ail confit : pensez à mettre au fond du plat quelques gousses d'ail non épluchées.

Ingredients pour parts

  • 1 gigot d'agneau
  • 2 branche de romarin frais
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe de gros sel
  • 1 graisse de canard
  • 1 ail

Notes

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Informations nutritionelles *

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    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    3 kcal
    0 %
  • Matières grasses
    0,03 g
    0 %
  • dont saturés
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    ?
  • Glucides
    0,43 g
    0 %
  • dont sucres
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  • Protéines
    0,13 g
    0 %
  • Fibres
    0,19 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.