FRIJE

Name: Salade César au poulet granola en 25 minutes
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 4 blanc de poulet; 1 salade romaine; 8 champignon de Paris; 100 g de granola; 2 jaune d'oeuf; 2 c. à soupe de miel liquide; 3 gousse d'ail; 2 c. à soupe de sauce soja; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Salade César au poulet granola en 25 minutes

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Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 8 minutes

Énergie: 315 kcal / part

Instructions

1. Ecrasez le granola.
2. Taillez les blancs de poulet en 3-4 lanières épaisses chacun.
3. Salez et poivrez le poulet puis passez dans les jaunes d'oeuf puis dans le granola pour bien les enrober. Disposez dans un plat à four.
4. Enfournez pour 8 minutes de cuisson.
5. Taillez les champignons en morceaux. Faites-les colorer dans l'huile avec les gousses d'ail écrasées puis ajoutez le miel pour faire caraméliser. Déglacez avec la sauce soja. Si la sauce est trop épaisse, ne pas hésiter à ajouter un peu d'eau.
6. Taillez la salade romaine.
7. Disposez la salade dans un saladier, posez le poulet par dessus puis arrosez la salade de sauce (pas le poulet, cela le ferait ramollir) et ajoutez les champignons.