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Galette sarrasin épinards chèvre

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Public
Service: Plat principal
Préparation: 0 minutes
Énergie: 520 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faire la pâte en mélangeant farine, eau et sel.
    Repos 2 heures au frais
  • 2.   Cuire les 8 galettes
  • 3.   Cuire épinards 15 minutes à feu doux
  • 4.   Mettre fondu d’épinards sur galette. Plier. Ajouter rondelles de chèvre dessus.
    Cuire à la poêle ou au four jusqu’à ce que le fromage fondé
  • 5.   Accompagner d’une salade de mâche et de saumon fumé

Ingredients pour parts

  • 1 mâche
  • 8 tranche de saumon fumé
  • 250 g de farine de sarrasin
  • 600 ml de eau
  • 1 pincée de sel
  • 800 g de épinard frais
  • 120 g de bûche de chèvre
  • 4 galettes (facultatif)

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    520 kcal
    26 %
  • Matières grasses
    14,89 g
    21 %
  • dont saturés
    6,4 g
    32 %
  • Glucides
    63,36 g
    24 %
  • dont sucres
    1,22 g
    1 %
  • Protéines
    32,16 g
    64 %
  • Fibres
    8,97 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.