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Lentilles corail et poulet au wok

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Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Énergie: 581 kcal / part

Instructions

  • 1.   Utilisez de préférence un wok, sinon une poêle.
  • 2.   Faites revenir l'oignon et le poivron dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • 3.   Rincez les lentilles à l'eau froide.
  • 4.   Ajoutez-les dans le wok avec un verre d'eau froide et les épices.
  • 5.   Les lentilles corail vont cuire un peu comme un risotto. (à ne PAS faire avec des lentilles traditionnelles).
  • 6.   Ajoutez de l'eau en cours de cuisson si nécessaire.
  • 7.   Prévoir 15 min de cuisson.
  • 8.   Accompagnez les de riz nature.

Ingredients pour parts

  • 1 verre de lentille corail
  • 1 verre de riz
  • 1 oignon
  • ½ poivrons rouges
  • 1 poignée de raisin sec
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de huile d'olive
  • 200 g de filet de poulet
  • 200 g de champignon de Paris
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 1 c. à café de cumin moulu
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    581 kcal
    29 %
  • Matières grasses
    6,04 g
    9 %
  • dont saturés
    1,3 g
    6 %
  • Glucides
    91,71 g
    35 %
  • dont sucres
    27,56 g
    31 %
  • Protéines
    34,91 g
    70 %
  • Fibres
    7,1 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.