FRIJE

Name: Blancs de poulet façon Strogonov
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 c. à café de huile de tournesol; 1 oignon; 2 ail; 400 g de filet de poulet; 300 g de champignon; 2 c. à café de paprika; 100 g de crème fraîche; 1 c. à soupe de concentré de tomate; 1 pincée de poivre; 1 pincée de sel; 2 c. à soupe de persil; 2 c. à café de farine de maïs; 1 c. à café de jus de citron; 2 pomme de terre vapeur; sel (selon goût); poivre (selon goût); persil (selon goût)

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Blancs de poulet façon Strogonov

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 15 minutes

Instructions

1. Dans une grande poêle, faire revenir les oignons et l'ail dans le beurre et l'huile.
2. Ajouter les suprêmes de poulet et les faire cuire en les retournant de temps en temps. Incorporer les champignons et le paprika. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les champignons soient cuits. Puis verser la farine délayée dans de l'eau. Laisser mijoter pendant 10 mn.
3. Incorporer la crème fraîche et le concentré de tomates. Saler et poivrer.
4. Laisser mijoter pour réchauffer. Saupoudrer de persil et servir avec les pommes de terre vapeur