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Blancs de poulet façon Strogonov

Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes
Énergie: 240 kcal / part

Instructions

  • 1.   Dans une grande poêle, faire revenir les oignons et l'ail dans le beurre et l'huile.
  • 2.   Ajouter les suprêmes de poulet et les faire cuire en les retournant de temps en temps. Incorporer les champignons et le paprika. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les champignons soient cuits. Puis verser la farine délayée dans de l'eau. Laisser mijoter pendant 10 mn.
  • 3.   Incorporer la crème fraîche et le concentré de tomates. Saler et poivrer.
  • 4.   Laisser mijoter pour réchauffer. Saupoudrer de persil et servir avec les pommes de terre vapeur

Ingredients pour parts

  • 1 c. à café de huile de tournesol
  • 1 oignon
  • 2 ails
  • 400 g de filet de poulet
  • 300 g de champignon
  • 2 c. à café de paprika
  • 100 g de crème fraîche
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à soupe de persil
  • 2 c. à café de farine de maïs
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 2 pommes de terre vapeur
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)
  • persil (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    240 kcal
    12 %
  • Matières grasses
    10,96 g
    16 %
  • dont saturés
    5,91 g
    30 %
  • Glucides
    6,26 g
    2 %
  • dont sucres
    4,6 g
    5 %
  • Protéines
    26,96 g
    54 %
  • Fibres
    2,02 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.