FRIJE

Name: Flan d'endives au haddock
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1000 g de endive; 360 g de haddock (fumé); 500 ml de lait écrémé; 4 oeuf; 40 g de gruyère râpé; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

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Flan d'endives au haddock

Découvrez l'alliance de l'endive et du haddock.

Weight Watchers Public

Service: Plat principal

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 45 minutes

Énergie: 573 kcal / part

Instructions

1. 1. Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Eplucher les endives, les laver rapidement, les cuire à l'étouffée dans très peu d'eau salée. Bien égoutter.
2. 2. Mettre le haddock dans une casserole d'eau froide non salée. Porter à ébullition puis éteindre le feu et laisser pocher 5 minutes. Bien égoutter et émietter assez grossièrement. Battre le lait avec les oeufs, saler éventuellement et poivrer. Ajouter le haddock.
3. 3. Disposer les endives dans un plat à four. Verser la préparation aux oeufs et saupoudrer de gruyère. Faire cuire 40 minutes environ.