FRIJE

Name: Wok de cabillaud aux poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: 23 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 oignon; 1 gousse d'ail; 2 poivron; 1 c. à soupe de huile d'olive; 2 c. à café de gingembre en poudre; 1 c. à café de piment en poudre; 400 g de tomate concassée; 150 ml de lait de coco; 1 c. à café de miel; 1 c. à café de safran; 400 g de filet de cabillaud; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Wok de cabillaud aux poivrons

Bon appétit !

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Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 23 minutes

Coût par part: 4,09 €

Énergie: 272 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Éplucher et couper finement l'oignon et l'ail. Laver les poivrons, retirer les pépins et couper la chair en petits dés.
2. Faire chauffer le wok avec l'huile d'olive. Y faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter les dés de poivrons, le gingembre et le piment. Mélanger et laisser cuire 10 minutes.
3. Ajouter les tomates, le lait de coco, le miel et le safran. Laisser sur feu doux 5 minutes. Poser les dos de cabillaud par-dessus les légumes et couvrir. Laisser cuire environ 8 minutes.