Name: Mousse aux framboises légère
Prep time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g de framboise; 200 g de fromage blanc 0%; 20 cl de crème allégée (12-15%); 4 feuille de gélatine; 1 gousse de vanille; 2 c. à soupe de sucre

Mousse aux framboises légère

Une mousse aux framboises légère pour un dessert frais et fruité. C'est une recette facile et diététique. Composée de fromage blanc allégé, d'édulcorant, de vanille et de crème liquide, c'est le type de dessert léger que l'on peut déguster même pendant un régime.

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Service: Dessert

Préparation: 10 minutes

Coût par part: 1,20 €

Énergie: 181 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Réservez quelques framboises pour la décoration. Mixez les autres en purée très lisse. Préparez un sirop avec les cuillères à soupe d'aspartame et 10 cl d’eau que vous faites bouillir. Hors du feu, ajoutez la gélatine bien égouttée.
2. Mélangez-la jusqu’à dissolution complète. Filtrez le mélange et ajoutez-le à la purée de framboises. Incorporez ensuite le fromage blanc et mélangez bien. Fouettez la crème liquide bien froide en chantilly.
3. Fendez dans le sens de la longueur la gousse de vanille et retirez les graines à l’aide de la pointe d’un couteau au-dessus de la préparation à base de framboises. Répartissez la mousse légère dans des coupes individuelles puis ajoutez un nuage de chantilly et décorez de framboises. Servez frais.