FRIJE

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Burger en gaufres de patate douce

Matériel nécessaire : un gaufrier

Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Énergie: 372 kcal / part

Instructions

  • 1.   Porter une grosse casserole d'eau à ébullition.
  • 2.   Eplucher et couper les patates douces en cubes moyens. Plonger les cubes dans l'eau bouillante pendant 25 à 30 minutes. A la fin de la cuisson égoutter et laisser un peu refroidir.
  • 3.   Ecraser les patates cuites avec un presse purée, puis ajouter l'œuf, la farine, le sel ainsi que le poivre. Bien mélanger, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • 4.   Préchauffer le gaufrier à chaleur forte, mais pas au maximum. Huiler légèrement les plaques avec un pinceau à cuisine, puis verser la pâte. Cuire pendant 7 minutes environ, (attention la cuisson dépend toutefois des gaufriers !)
  • 5.   Il ne reste plus qu'à assembler le burger, prêt à être dévoré !

Ingredients pour parts

  • 3 patates douces
  • 1 oeuf
  • 130 g de farine complète
  • ½ avocats
  • 3 tranche de truite
  • 3 St Moret
  • 3 oeufs au plat
  • 1 poignée de salade
  • 1 tomate
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    372 kcal
    19 %
  • Matières grasses
    7,61 g
    11 %
  • dont saturés
    1,74 g
    9 %
  • Glucides
    59,88 g
    23 %
  • dont sucres
    11,33 g
    13 %
  • Protéines
    10,1 g
    20 %
  • Fibres
    10,64 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.