FRIJE

Name: Sauce au poivre toute simple
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 53 g de beurre; 40 g de farine; 1.5 cube de bouillon de boeuf; 1 poivre; 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc

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Sauce au poivre toute simple

Sauce Public

Service: Autre

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes

Coût par part: 0,13 €

Énergie: 147 kcal / part

Instructions

1. Faire un roux avec le beurre et la farine.
2. Ajouter 1/4 l d'eau en une seule fois et bien mélanger.
3. Ajouter le cube de bouillon, une cuillerée à soupe de vinaigre à l'estragon et une cuillerée à café de poivre mignonette.
4. Faire épaissir.
Ajouter du sel si nécessaire (inutile en principe, à cause du bouillon).
5. Au moment de servir, ajouter du poivre moulu : non, ça ne fait pas double emploi avec le poivre mignonette !
6. Allez-y molo quand même...