Name: Boulettes de viande à la marocaine WW
Prep time: 15 min
Cook time: 38 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 gousse d'ail; 500 g de viande de boeuf hachée; 3 c. à café de ras el-hanout; 600 g de tomate; 2 oignon; 400 g de courgette; 2 c. à café de huile d'olive; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 1 c. à café de cumin moulu; 1 c. à café de paprika; 100 ml de eau

Boulettes de viande à la marocaine WW

Evadez vous en Orient! Vous pouvez accompagner ce plat de semoule à couscous pour un repas complet !

Weight Watchers Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 38 minutes

Coût par part: 2,04 €

Énergie: 418 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. 1.Peler et hacher l’ail. Dans un saladier, malaxer la viande avec l’ail, le raz-el-hanout et 1 cuillerée à soupe de coriandre. Saler et poivrer. Former 12 boulettes.
2. 2.Peler et émincer les oignons. Plonger les tomates dans l’eau bouillante, les peler et les couper en 4. Peler partiellement les courgettes et les détailler en cubes.
3. 3.Faire chauffer l’huile dans une cocotte allant au four et sur le feu, y faire revenir l’oignon 1 minute à feu moyen, ajouter les courgettes et cuire 2 minutes en remuant. Incorporer les tomates, saupoudrer de cumin et paprika, saler et poivrer. Arroser d’un verre d’eau et cuire 20 minutes à feu doux. Préchauffer le four à 210 °C (th. 7) 10 minutes à l’avance.
4. 4.Disposer les boulettes de viande sur les légumes et enfourner pour 15 minutes. Arroser de jus à mi-cuisson. Au moment de servir, parsemer d’une cuillerée à soupe de coriandre ciselée. Répartir dans les assiettes.