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Salade chèvre chauds

recette de Cathy cuisine

Public
Service: Entrée
Préparation: 0 minutes
Énergie: 543 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faire griller les tranches de pain avant de les frotter avec la gousse d'ail. Etaler une très fine couche de miel.

    Préchauffer le four à 180°C.

    Couper les fromages en deux pour faire des rondelles de 1 cm.Entourer le fromage de deux tranches de poitrine fumée, une dans un sens et l'autre dans le sens opposé.
    Dans l'assiette, disposer un lit de salade (nettoyée et essorée) avec la tomate tranchée et les cerneaux de noix.

    Sur la plaque du four, glisser les tranches de pain tartinées de miel sur lesquelles sont posées les trnaches de fromage enveloppées des tranches de lard fumé.

    Passer au four une quinzaine de minutes à 180°C. Surveiller la cuisson.
    Préparer la vinaigrette pour la déposer sur la salade juste avant de servir .
    Dresser les assiettes en arrosant la salade de vinaigrette et en disposant les toasts de chèvre fondu. Servir aussitôt.

Ingredients pour parts

  • 8 tranche de pain de campagne
  • 4 crottins de chèvre
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 salade
  • 1 gousse d'ail
  • 1 poignée de pignon de pin
  • 1 poignée de noix
  • 4 tomates
  • 8 tranche de poitrine de porc fumée
  • 1 vinaigrette

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    543 kcal
    27 %
  • Matières grasses
    31,06 g
    44 %
  • dont saturés
    13,28 g
    66 %
  • Glucides
    40,34 g
    16 %
  • dont sucres
    10,47 g
    12 %
  • Protéines
    22,72 g
    45 %
  • Fibres
    7,04 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.