FRIJE

Name: Ragout d' agneau de ma Môman
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 c. à soupe de huile d'arachide; 1.5 kg de collier d'agneau; 2 c. à soupe de farine; 2 branche de thym; 2 feuille de feuille de laurier; 600 g de pomme de terre Roseval; 800 g de navet; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Ragout d' agneau de ma Môman

Public

Service: Plat principal

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 120 minutes

Énergie: 677 kcal / part

Instructions

1. Faire revenir l'agneau dans une cocotte et réserver quelques minutes.
2. Faire blondir les oignons émincés. Remettre l'agneau, le mélanger aux oignons, saler, poivrer puis saupoudrer de farine.
3. Bien mélanger et mouiller avec 1 l d'eau.
4. Ajouter le thym et le laurier puis laisser cuire 30 min à feu doux.
5. Ajouter les pommes de terre coupées en quartiers. Laisser cuire une bonne heure puis servir.