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Rosti croque

Recette de Laurent Mariotte

Croque Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes
Coût par part: 0,66 €
Énergie: 480 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Coupez le comté en lamelles.

    Pelez les pommes de terre, rincez-les puis séchez-les. Râpez les pommes de terre avec une râpe gros trous, assaisonnez de sel et poivre, mélangez.

    Faites chauffer de l’huile dans une poêle et ajoutez les pommes de terre en 8 petites galettes, il faut bien tasser afin d’obtenir une galette régulière.
    Faites cuire vos 8 rösti 8 min de chaque côté.

    Placez quelques lamelles de comté puis une tranche de jambon blanc sur 4 rösti. Recouvrir de comté et d’un autre rösti.

    Placez sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 5 min à 200°C et

Ingredients pour parts

  • 500 g de pomme de terre à chair ferme
  • 120 ml de huile d'arachide
  • 4 tranche de jambon
  • 100 g de Comté

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    480 kcal
    24 %
  • Matières grasses
    37,03 g
    53 %
  • dont saturés
    10,44 g
    52 %
  • Glucides
    20,44 g
    8 %
  • dont sucres
    1,17 g
    1 %
  • Protéines
    14,63 g
    29 %
  • Fibres
    2,26 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.