FRIJE

Instructions

• 1.   Fouettez la ricotta, les jaunes d’œufs, de lait, la farine, le sucre et la poudre à lever dans un saladier.
• 2.   Montez les œufs en neige dans un autre saladier.
• 3.   Incorporez très délicatement et en plusieurs fois les blancs au mélange ricotta avec une spatule.
• 4.   Faites chauffer une mini-pôele à pancake sur feu doux/moyen.
• 5.   Ajoutez et répartir à l'aide d'un essuie-tout un fond d'huile de coco.
• 6.   Une fois la poêle chaude, ajoutez 2 cuillères à soupe du mélange dans la pôele et laissez cuire environ 5min (attention, ça brunit très vite, baissez le feu s'il est impossible de tourner le pancake mais que cela a trop brunit en dessous).
• 7.   Retournez le pancakes quand les bords commencent à être cuits à l'aide d'une spatule (il faut talent & pratique ;-)) et laissez cuire environ 2min de l'autre côté.
• 8.   À déguster chaud au sortir de la poêle / ou / à congeler puis à toaster au dernier moment avant une petite décongélation au frigo.

Notes & Suggestions

• A déguster avec de la ricotta et banane + miel

Informations nutritionelles *