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Salade de papaye verte

Voici le lien de la recette originale : https://www.marmiton.org/recettes/recette_salade-de-papaye-verte_27715.aspx

Salade Public
Service: Entrée
Préparation: 20 minutes
Énergie: 32 kcal / part

Instructions

  • 1.   Râper la carotte et la papaye. Au centre de la papaye, il y a des graines qui sont très amères. Veiller à les enlever. Le plus simple étant de couper la papaye en deux et enlever toutes les graines puis de tout râper.
  • 2.   Dans un mortier, écraser la gousse d'ail et le piment. Y ajouter l'assaisonnement. Goûter, rectifier si besoin.
  • 3.   Ajouter la papaye et la carotte râpée. Couper la tomate en lamelles. Tout bien mélanger.
  • 4.   Voilà, c'est prêt.

Ingredients pour parts

  • 1 papaye
  • 1 carotte
  • 1 tomate
  • 1 piment végétarien
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1,5 c. à soupe de jus de citron
  • 3 c. à soupe de sauce nuoc-mâm

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    32 kcal
    2 %
  • Matières grasses
    0,1 g
    0 %
  • dont saturés
    0,02 g
    0 %
  • Glucides
    5,76 g
    2 %
  • dont sucres
    4,78 g
    5 %
  • Protéines
    1,51 g
    3 %
  • Fibres
    0,94 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.