FRIJE

Name: Chapon farci aux marrons
Prep time: 25 min
Cook time: 190 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 3 kg de dinde; 50 g de beurre; 5 c. à soupe de huile d'olive; 300 g de chair à saucisse; 1 kg de marron; 2 oeuf; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Chapon farci aux marrons

Noël Public

Service: Plat principal

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 190 minutes

Coût par part: 5,43 €

Énergie: 1000 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Mettre les marrons dans une casserole avec 50 g de beurre, laisser chauffer.
2. Mettre la chair à saucisse dans un saladier et mélanger avec les œufs. Ajouter les marrons, saler et poivrer.
3. Garnir le chapon avec cette farce et le brider.
4. Mettre au four, et laisser cuire 3 heures à 200°C (th 6-7).
5. Disposer la farce au milieu du plat, entourée de morceaux de chapon.
Mettre le jus de cuisson dans une saucière, et servir à part.