FRIJE

Name: SOUPE CHINOISE AU POULET, NOUILLES ET PETITS LÉGUMES
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 250 ml de bouillon de volaille; 50 g de blanc de poulet; 20 g de champignon noir; 50 g de carotte; 50 g de poireau; 10 g de pousse de soja (facultatif); 60 g de nouille chinoise; 8 g de gousse d'ail; 5 ml de sauce soja; 3 ml de sauce nuoc-mâm; 2 g de coriandre fraîche (facultatif); sel (selon goût); poivre (selon goût)

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SOUPE CHINOISE AU POULET, NOUILLES ET PETITS LÉGUMES

Soupe Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 15 minutes

Coût par part: 1,47 €

Énergie: 355 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Si vous les avez acheté déshydratés, plongez les champignons 1h dans de l’eau tiède
2. Rincez le poireau, les pousses de soja et la carotte à l’eau claire. Détaillez ensuite aussi petit que possible. La carotte en morceaux et le poireau en rondelles.
3. Faites chauffer le bouillon et ajoutez l’ail en morceaux et la coriandre.
4. Ajoutez tous les légumes et faites cuire à feu moyen durant 5 minutes
5. Ajoutez ensuite la volaille puis la sauce soja et nuoc nam.
6. Pour finir, ajoutez les nouilles et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet.
7. Servez avec de la coriandre fraiche ciselée.