FRIJE

Instructions

• 1.   Préparez du café noir.
• 2.   Mettez les lardons dans une cocotte en fonte à feu doux.
• 3.   Laissez-les fondre.
• 4.   Sur votre planche de cuisine, émincez-le ensuite.
• 5.   Épluchez l’oignon et rincez-le.
• 6.   Dès que les lardons sont fondus, ajoutez l’oignon et un peu de beurre.
• 7.   Pendant ce temps, pelez les carottes puis les pommes de terre à l’aide de l’économe.
• 8.   Lavez-les dans une bassine d’eau propre.
• 9.   Découpez séparément ces 2 légumes en rondelles.
• 10.   Une fois l’oignon bien fondu, incorporez les carottes puis, les pommes de terre au contenu de la cocotte.
• 11.   Versez de l’eau jusqu’à la moitié du contenu de la cocotte.
• 12.   Fermez la cocotte et laissez bouillir le tout.
• 13.   Au bout de 30 min ajoutez 1/2 tasse de café noir.
• 14.   Assaisonnez au sel, au poivre et au laurier.
• 15.   Remuez le tout à l'aide d'une spatule.
• 16.   Poursuivez la cuisson pendant 15 min pour que les pommes de terre soient bien tendres.
• 17.   Servez la potée dans un plat accompagné d’une viande selon votre goût.
• 18.   Cuire vos saucisse dans la potée ou dans une poêle à part