Chaud pour un soir, ou froid pour un pique nique... Une autre façon de manger du poisson. J attend avec plaisir vos avis, vos suggestions ou vos... Critiques !
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Crumble cabillaud courgettes
Instructions
- 1. Râper les courgettes.
Faire revenir l'oignon émincé 10 minutes à feu doux.
Ajouer les courgettes et l'ail haché et faire revenir à feu doux 5 à 10 minutes de plus. - 2. Pendant ce temps... Mettre le cabillaud dans l'eau frémissante pendant 5 minutes. Egoutter et enlever les arêtes s'il y en a.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche et les 100 g de comté râpé. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 200 °c (th 7) - 3. Mélanger les trois préparations (courgettes, poisson et oeufs crème...) et transvaser dans un plat à four.
- 4. Réaliser la pâte à crumble :
dans un saladier, mettre la farine, le comté, et le beurre en dés. Mélanger pour obtenir une consistance sableuse. (si vous utilisez du beurre demi-sel, pensez à rectifier l'assaisonnement)
Disposer cette préparation sur le mélange courgettes/cabillaud.
Disposer les noisettes hachées grossièrement sur le dessus.
Enfourner pour une durée de 35 minutes. - 5. Servir avec une petite salade verte.
Bon appétit !
Ingredients pour parts
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400 g de cabillaud -
4 courgettes -
1 oignon -
1 gousse d'ail -
3 oeufs -
20 cl de crème de chanvre -
100 g de comté râpé (facultatif)
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100 g de farine -
100 g de beurre salé
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100 g de comté râpé
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15 g de noisette concassée -
sel (selon goût) -
poivre (selon goût)
Notes
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