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Soupe topinambours

Soupe Novembre Décembre Janvier Public
Service: Entrée
Préparation: 45 minutes
Cuisson: 45 minutes
Énergie: 351 kcal / part

Instructions

  • 1.   Épluchez et hachez l’ail.
  • 2.   Coupez le bacon en petits morceaux.
  • 3.   Dans une cocotte, mettre le beurre y déposez l’ail, le bacon en morceaux et les feuilles de sauge.
  • 4.   Faites revenir le tout quelques minutes.
  • 5.   Épluchez et coupez les topinambours en morceaux.
  • 6.   Rajoutez les topinambours dans la cocotte. mouillez d’eau à hauteur, assaisonnez et laissez cuire 30 min environ.
  • 7.   Quand les légumes sont cuits, versez-les dans un blender et mixez-les avec le Boursin-cuisine.

Ingredients pour parts

  • 600 g de topinambour
  • 2 gousses d'ail
  • 8 tranche de bacon
  • 10 feuille de sauge fraîche
  • 3 c. à soupe de Boursin
  • 10 g de beurre

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    351 kcal
    18 %
  • Matières grasses
    19,84 g
    28 %
  • dont saturés
    7,94 g
    40 %
  • Glucides
    24,32 g
    9 %
  • dont sucres
    19,84 g
    22 %
  • Protéines
    16,45 g
    33 %
  • Fibres
    4,66 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.