FRIJE

<< recettes

Côte de porc et carotte persillée

Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 12 minutes
Énergie: 415 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préchauffer le four en position grill. Recouvrir la lèche-frite du four de papier aluminium
  • 2.   Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les carottes. Lorsqu’elles sont tendres, égoutter et remettre dans la casserole avec le beurre, le persil, du sel et du poivre.
  • 3.   Dans une assiette creuse, verser le jus d’orange et déposer les herbes hachées. Enrober la côte dans ce mélange. Déposer la côte sur la lèche-frite et cuire au four environ 5 minutes de chaque côté ou selon l’épaisseur.
  • 4.   Rectifier l’assaisonnement du porc.

Ingredients pour parts

  • 1 côte de porc
  • 3 g de basilic
  • 3 g de estragon séché
  • 15 ml de orange
  • 100 g de carotte
  • 5 g de beurre
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)
  • persil (selon goût)

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    415 kcal
    21 %
  • Matières grasses
    22,91 g
    33 %
  • dont saturés
    10,29 g
    51 %
  • Glucides
    9,98 g
    4 %
  • dont sucres
    ?
    ?
  • Protéines
    41,05 g
    82 %
  • Fibres
    3,03 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.