FRIJE

Name: Velouté de Chou-Fleur au bleu
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 900 g de chou-fleur; 350 g de pomme de terre; 100 g de bleu d'Auvergne; 1 litre de bouillon de poule

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Velouté de Chou-Fleur au bleu

Soupe Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre Janvier Février Mars Avril Public

Service: Entrée

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 50 minutes

Coût par part: 0,54 €

Énergie: 153 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Séparer les bouquets du chou-fleur.
Epluchez, lavez puis coupez les pommes de terre en des.

Dans une cocotte, mettre le bouillon et le chou-fleur au bout de 10 minutes rajouter les pommes de terre, poursuivre la cuisson environ 15 minutes.
Arrêter quand les pommes de terre sont cuites.

Mixer, ajouter le gorgonzola en petit dés.

Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud.