FRIJE

Name: Soufflé aux nouilles
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 125 g de nouille; 0.5 verre de lait; 60 g de gruyère râpé; 60 g de parmesan râpé; 125 g de jambon; 3 oeuf; 50 g de beurre; 1 pincée de noix de muscade; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Soufflé aux nouilles

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Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 1,02 €

Énergie: 417 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Faites cuire à l'eau bouillante salée 125g de nouilles.
Rafraichissez les rapidement et égouttez.
2. Mettre les nouilles dans une terrine mouillée avec un 1/2 verre de lait bouillant, mélangez avec 60 g de gruyère râpé, 60 g de parmesan râpé et le jambon coupé en morceaux.
3. Assaisonnez sel poivre muscade. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et les 3 jaunes d’œufs.
4. incorporez délicatement les blancs d’œufs battus en neige très ferme.
5. Versez la préparation dans un moule à soufflé bien beurré, faire souffler à feu modéré.