FRIJE

Name: Soupe japonaise au boeuf
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g de rumsteak; 1 brin de citronnelle; 1 petit(e) patate douce; 100 g de petit pois; 100 g de champignon; 150 g de nouille chinoise; 3 c. à soupe de huile d'olive; 2 oignon nouveau; 2 gousse d'ail; 1 c. à café de gingembre en poudre; 1 piment; 1 cube de bouillon de volaille; 2 c. à soupe de sauce soja; 8 brin de coriandre fraîche

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Soupe japonaise au boeuf

Recette cookeo

Soupe Cookeo Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 2,38 €

Énergie: 441 kcal / part

Instructions

1. Dans la cuve en mode dorer, faites chauffer la moitié de l'huile. Faites griller le bœuf 30s de chaque côté, puis retirez la viande.
2. Ajoutez le reste de l'huile dans la cuve. Faites revenir les oignons et la citronnelle émincés, l'ail haché, le gingembre en lamelles et le piment entier. Ajoutez 1,5l d'eau et le cube de bouillon. Lancez en mode sous pression 5 min.
3. Ajoutez les nouilles et la patate douce en dès, puis relancez 3min. Ajoutez les petits poix et les champignons. Laissez 2 min en mode maintien au chaud, puis assaisonnez avec la sauce soja.
4. Servez les légumes avec le bœuf tranché et quelques feuilles de coriandre.