FRIJE

Instructions

• 1.   Couper les aubergines en fines tranches et les mettre à cuire au four avec la moitié de l'huile d'olive pendant 20 minutes à 220°.
• 2.   Faire revenir l'oignon dans le restant d'huile d'olive puis y incorporer les steaks que vous couperez en morceaux dans la poêle.
• 3.   Quand la viande a pris des couleurs, mettre la chair de tomate avec le basilic finement détaillé.
• 4.   Remuer bien puis y verser le bouillon, avec le fromage râpé sans cesser de remuer pendant 5 minutes.
• 5.   Saler, poivrer (selon goût et prendre en compte le bouillon pour le sel).
• 6.   Dans un plat à gratin, tapisser le fond avec les aubergines puis ajouter alternativement une couche de préparation à la viande et une couche d'aubergines.
• 7.   Enfin émietter la feta par dessus et mettre au four en position grill environ 5 mn.

Notes & Suggestions

• Version modifiée de : https://www.marmiton.org/recettes/recette_ma-moussaka-rapide_70530.aspx

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