Name: Raclette
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1.2 kg de charcuterie; 1.2 kg de fromage à raclette; 1 kg de pomme de terre nouvelle; 12 oeuf de caille; 50 g de cornichon; 50 g de petit oignon; 1 bûche de chèvre; 50 g de champignon de Paris; 1 salade verte; 50 g de noix; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Raclette

La raclette est un des plats incontournables des sports d'hiver en autre. Nous vous proposons ainsi cette recette de raclette facile que vous pourrez faire au pied levée si des convives arrivent à l'improviste. Composée ainsi de fromage à raclette, de pomme de terre à l'eau, de charcuterie et d'épis de mais, vous aurez tout ce qu'il vous faut pour réaliser ce plat complet typique. Source : https://www.cuisineaz.com/recettes/raclette-facile-48481.aspx

Midi

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 20 minutes

Instructions

1. Pour préparer une raclette facile, commencez par faire cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante salée pendant 20-25 min, puis égouttez-les. La cuisson des pommes de terre dépend de la variété choisie et du calibre de celles-ci. Pour savoir si vos pommes de terre sont bien cuites, plantez un couteau dans l'une d'elle. La pénétration de la lame doit être aisée.
2. Coupez ensuite le fromage de votre raclette facile en tranches ni trop fines ni trop épaisses et en laissant la croûte. Puis disposez-le dans un plat. Placez les épis de maïs dans un bol avec les cornichons et petits oignons dans un autre. Pour agrémenter votre raclette facile, vous pouvez rajouter quelques tranches de poitrine de lard, de la charcuterie (jambon cru, saucisson, viande des grisons..) et une belle salade verte...
3. Placez ensuite le tout sur la table autour de l'appareil à raclette en disposant le fromage et la charcuterie dans des plats différents et laissez vos invités se servir selon leurs goûts ! N'oubliez pas de leur proposer également quelques tranches de pain de campagne si vous avez choisi d'ajouter une terrine ou un pâté pour accompagner votre raclette.

Notes & Suggestions

Pour rendre votre raclette facile plus originale et ravir tous vos convives, vous pouvez choisir différentes sortes de fromages comme du chèvre, du Maroilles, du Saint-Nectaire ou encore de la fourme d'Ambert. Le principal étant de laisser le choix à vos invités. La France étant le pays du fromage par excellence, il serait dommage de se priver d'un tel choix.