FRIJE

Name: Gaufres de pomme de terre au wasabi et ciboulette, saumon fumé
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g de Maïzena; 100 g de pomme de terre; 3 oeuf; 200 ml de lait végétal; 1 pincée de wasabi; 0.5 c. à café de bicarbonate de soude; 0.5 botte de ciboulette; 100 g de fromage blanc de brebis; 0.25 botte de aneth frais; 4 tranche de saumon fumé; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Gaufres de pomme de terre au wasabi et ciboulette, saumon fumé

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude ou 1 sachet de levure sans gluten

Septembre Octobre Novembre Décembre Janvier Février Mars Sans Gluten

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 10 minutes

Repos: 15 minutes

Instructions

1. Préparer une purée de pomme de terre
2. Dans un bol, délayer la Fleur de Maïs et la levure.
3. Faire un puits et y ajoutez les œufs, le lait et la purée de pomme de terre. Ajouter à la fin la ciboulette ciselée et le wasabi.
4. Laisser reposer la pâte au frais environs 15 minutes.
5. Huiler légèrement l’appareil à gaufres et le faire préchauffer.
6. Verser une louche de pâte à gaufres et cuire environ 4 à 5 minutes.
7. Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec l'aneth ciselé et le wasabi.
8. Disposer les tranches de saumon fumé et la sauce, puis dégustez.

Notes & Suggestions

Pour garantir vos recettes sans gluten, assurez vous que tous les ingrédients utilisés sont sans gluten.

Source : Maïzena https://www.maizena.fr/les-idees-recettes/toutes-les-recettes/gaufres-pomme-terre-au-wasabi-ciboulette-saumon-fume-gluten/