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Gaufres de pomme de terre au wasabi et ciboulette, saumon fumé

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude ou 1 sachet de levure sans gluten

Septembre Octobre Novembre Décembre Janvier Février Mars Sans Gluten Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Repos: 15 minutes
Énergie: 337 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préparer une purée de pomme de terre
  • 2.   Dans un bol, délayer la Fleur de Maïs et la levure.
  • 3.   Faire un puits et y ajoutez les œufs, le lait et la purée de pomme de terre. Ajouter à la fin la ciboulette ciselée et le wasabi.
  • 4.   Laisser reposer la pâte au frais environs 15 minutes.
  • 5.   Huiler légèrement l’appareil à gaufres et le faire préchauffer.
  • 6.   Verser une louche de pâte à gaufres et cuire environ 4 à 5 minutes.
  • 7.   Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec l'aneth ciselé et le wasabi.
  • 8.   Disposer les tranches de saumon fumé et la sauce, puis dégustez.

Notes & Suggestions

  • Pour garantir vos recettes sans gluten, assurez vous que tous les ingrédients utilisés sont sans gluten.

    Source : Maïzena https://www.maizena.fr/les-idees-recettes/toutes-les-recettes/gaufres-pomme-terre-au-wasabi-ciboulette-saumon-fume-gluten/

Ingredients pour parts

  • Gauffres :
  • 200 g de Maïzena
  • 100 g de pomme de terre
  • 3 oeufs
  • 200 ml de lait végétal
  • 1 pincée de wasabi
  • ½ c. à café de bicarbonate de soude
  • ½ botte de ciboulette
  • Accompagnement :
  • 100 g de fromage blanc de brebis
  • ½ botte de aneth frais
  • 4 tranche de saumon fumé
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    337 kcal
    17 %
  • Matières grasses
    8,94 g
    13 %
  • dont saturés
    2,39 g
    12 %
  • Glucides
    45,5 g
    18 %
  • dont sucres
    2,03 g
    2 %
  • Protéines
    17,18 g
    34 %
  • Fibres
    2,41 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.