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Carottes et courgettes aux lardons et saucisses de Montbéliard

Cookeo Public
Service: Plat principal
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 15 minutes
Énergie: 692 kcal / part

Instructions

  • 1.   Si vous avez choisi l'option "légumes frais", laver, peler et couper en rondelles les carottes et les courgettes.
    Dans la cuve du Cookéo (ou dans une marmite), mettre 2 Càs d'huile et faire revenir les lardons, les légumes frais ou surgelés, un peu de sel (pas trop à cause des lardons), le poivre et le sucre pendant 5 min en mode "dorer".
  • 2.   Verser 1 verre d'eau par dessus.
    Couvrir. Laisser cuire en mode "sous pression" pendant 15 min (30min dans une marmite classique).
    Pendant ce temps, faire cuire les saucisses dans de l'eau frémissante tel que indiqué sur l'emballage.
  • 3.   A l'issue, couper les saucisses en rondelles, les ajouter aux légumes et verser la moitié de la crème liquide. Bien mélanger et passer en mode "dorer" jusqu'à reprise de l'ébullition.
    Servir chaud.
    Vous pouvez aussi rajouter quelques morceaux de fromage à raclette ou à tartiflette que vous laissez fondre.

Notes & Suggestions

  • Il est bien sur possible d'utiliser la même proportion de légumes en sachet surgelé.

Ingredients pour parts

  • 2 saucisses de Montbéliard
  • 1 kg de carotte
  • 1 kg de courgette
  • 200 g de lardon fumé
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 2 c. à soupe de huile
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 500 g de fromage à tartiflette (facultatif)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    692 kcal
    35 %
  • Matières grasses
    50,54 g
    72 %
  • dont saturés
    28,72 g
    144 %
  • Glucides
    21,97 g
    8 %
  • dont sucres
    18,71 g
    21 %
  • Protéines
    31,42 g
    63 %
  • Fibres
    7,64 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.