FRIJE

Name: Penne puttanesca
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g de penne; 80 ml de huile d'olive; 5 tomate concassée; 3 ail; 1 c. à café de piment oiseau; 200 g de olive noire dénoyautée; 8 filet d'anchois à l'huile; 65 g de câpre; 1 poignée de persil frais; 2 c. à soupe de basilic frais; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Penne puttanesca

Facile et délicieux !

Pâtes

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 20 minutes

Instructions

1. Faites cuire les pennes dans un grand volume d'eau bouillante salée puis Égouttez-les. Réservez-les au chaud dans la casserole couverte pendant que vous préparez la sauce.
2. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites-y revenir l'ail préalablement pilé. Quand il embaume, ajoutez le piment et les tomates. Laissez cuire 5 min sans cesser de remuer.
3. Incorporez le reste des ingrédients et prolongez la cuisson a feu doux jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Ajoutez la sauce puttanesca aux pâtes, mélangez et servez bien chaud.