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Spaghetti bolognaise

Italien Famille
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Coût par part: 1,28 €
Énergie: 643 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Épluchez les oignons, l'ail et la carotte. Nettoyez le céleri. Émincez tous les légumes finement.
  • 2.   Faites suer les oignons et l'ail dans l'huile. Ajoutez ensuite le céleri et la carotte, laissez à petit feu pendant 5 minutes.
  • 3.   Ajoutez ensuite la viande et laissez revenir.
  • 4.   Quand la viande a pris une belle couleur mettez les tomates pelées et le concentré, puis le bouillon.
  • 5.   Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 1/2 heure. Salez et poivrez.
  • 6.   Faites cuire les spaghettis selon les indications du paquet. Égouttez et répartissez dans des assiettes.
  • 7.   Versez de la sauce bolognaise sur chaque assiette, parsemez avec des feuilles de basilic et servez.

Ingredients pour parts

  • 320 g de spaghetti
  • 300 g de viande de boeuf hachée
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri-branche
  • 400 g de tomate pelée en conserve
  • 2 c. à soupe de concentré de tomate
  • 100 ml de bouillon de viande
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 4 c. à soupe de huile d'olive

Questions

  • 2
    Quesqu'un bouillon de viande
    Un cube de bouillon Knorr ou Maggie par exemple, dilué dans de l'eau.
    Yaron le 13/04/2019
    Réponse utile
  • 2
    Délicieux. Une préparation facile à faire et goûteuse. Merci.
    Aucune réponse
  • 2
    Pas d'épices ?
    Les légumes jouent le rôle d'aromatiques. Mais pourquoi pas essayer avec de l'origan ?
    Yaron le 11/02/2020
    Réponse utile
  • 1 autre question

Notes (36)

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    643 kcal
    32 %
  • Matières grasses
    25,97 g
    37 %
  • dont saturés
    5,89 g
    29 %
  • Glucides
    63,35 g
    24 %
  • dont sucres
    8,89 g
    10 %
  • Protéines
    23,51 g
    47 %
  • Fibres
    6,87 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.