FRIJE

Instructions

• 1.   Prépa de la pâte croustillante :
  On y verse la farine et 100gram de poudre de sucre et on mélange dans le robot de cuisine
  On y ajoute 150gram de beurre coupé en des
  Ont ajouté les jaune d'oeuf ,l'eau, la gélatine qui a été mélange dans de l'eau, pour obtenir une belle pâte.
  Puis on la couvre àvec nylon et on l'y place au frigo pour une 1/2heure.
  
  Prépare la crème d'amandes:
  Dans le robot on y verse la poudre
  d'amande ,200gram de sucre en poudre 200gram de beurre en des
  On mélange le tout pour avoir une pâte lisse,puis on y ajoute les oeufs un par un et on mélange avec cognac,
  Prépa de la tarte:
  On étale la pate aux dimension 40/30 puis avec une fourchette on trou tout au long du centre de la pate
  On prépare un plateau grandeur 40/20 avec feuille pergament on y place La pate Puis on étale dessus la crème d'amande en laissant des marge de 2cm des côtes de la pate
  On épluché les pommes puis On les coupe à moitier et on enleve les grains puis on les coupe en fines
  tranches
  On y arrangé les tranches sur la crème un sur l'autre comme dans la photo
  On chauffe le reste du beurre puis on l'étale sur les pommes
  On verse sur les pommes le sucre roux et la cannelle
  Dans le four chauffe à 180degree on y place le plateau pour 30 minutes pour avoir en résultat une belle couleur marron des pommes.
• 2.   Il est recommandé d'ouvrir la porte du four après 15minutes pour évacuer la vapeur.

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