FRIJE

Name: Poulet comme un tajine au companion
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 750 g de haut de cuisse de poulet; 2 gousse d'ail; 1 oignon doux; 1 citron confit (salé); 3 c. à soupe de huile d'olive; 400 g de pomme de terre à chair ferme; 100 g de olive verte dénoyautée; 300 ml de bouillon de poule; 1 c. à soupe de coriandre fraîche; 1 pincée de sel; 1 pincée de cannelle en poudre; 1 pincée de gingembre en poudre; 1 pincée de curcuma en poudre; 1 c. à soupe de fécule

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Poulet comme un tajine au companion

Companion Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 50 minutes

Coût par part: 1,54 €

Énergie: 450 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Épluchez l’ail et l’oignon. Coupez grossièrement le citron confit. Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l’ail, l’oignon et le citron confit. Hachez en Vitesse 11 pendant 10 secondes.
2. Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l’huile d’olive, puis lancez le Programme Mijoté P1.
3. Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en dés.
4. À la fin du programme, ajoutez le poulet, les dés de pommes de terre, les olives et le bouillon, les épices, la fécule, puise salez. Lancez le Programme Mijoté P2 à 95 °C pour 55 minutes avec le bouchon. Lavez la coriandre et hachez-la. Servez immédiatement en parsemant de coriandre.