FRIJE

Instructions

• 1.   Laver les pommes de terre, les piquer et faire cuire 15 mn.
• 2.   Couper les pommes de terre en deux, les évider jusqu'à un cm du bord en veillant à ne pas les percer.
• 3.   Écraser grossièrement la chair prélevée avec une fourchette, incorporer la crème, les herbes, le sel, le poivre.
• 4.   Remplir les 1/2 pommes de terre avec ce mélange.
• 5.   Ajouter une tranche de jambon en chiffonnade, sans qu'il dépasse, dans chaque 1/2 pomme de terre farcie.
• 6.   Déposer une tranche de fromage par dessus.
• 7.   Glisser au four et laisser gratiner sous le grill très chaud environ 5 mn.