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Spaghetti Alle Vongole (Spaghettis aux Palourdes)

Poisson Pâtes Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 557 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faites cuire les spaghetti (ou linguini) 4 min. dans une grande quantité d'eau bouillante salée.
  • 2.   Égouttez-les en gardant un peu d'eau.
  • 3.   Hachez les gousses d'ail, émincez le piment, hachez finement les tiges du bouquet de persil.
  • 4.   Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez les ingrédients ci dessus et faites-les revenir 2 min.
  • 5.   Ajoutez les palourdes, assaisonnez et secouez.
  • 6.   Ajoutez le vin blanc. Couvrez.
  • 7.   Lorsque les palourdes sont ouvertes, rajoutez un peu d'huile d'olive, les tomates pelées égouttées et coupées en cubes, les tomates cerises coupées en deux, les pâtes et les feuilles de persil hachées.
  • 8.   Mélangez délicatement et servez sans attendre.

Ingredients pour parts

  • 500 g de linguine
  • 1 kg de palourde
  • 250 g de tomate pelée en conserve
  • 12 tomates cerises
  • 2 gousses d'ail
  • 50 cl de vin blanc
  • 1 piment oiseau
  • 1 botte de persil
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    557 kcal
    28 %
  • Matières grasses
    2,53 g
    4 %
  • dont saturés
    0,51 g
    3 %
  • Glucides
    90,71 g
    35 %
  • dont sucres
    8,69 g
    10 %
  • Protéines
    16,64 g
    33 %
  • Fibres
    6,12 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.