FRIJE

Name: Cervelas à l'alsacienne
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g de cervelas; 50 g de emmental; 300 g de lard; 1 c. à soupe de huile; 125 g de purée mousline; 1 c. à café de noix de muscade; 400 ml de eau; 400 ml de lait; sel (selon goût)

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Cervelas à l'alsacienne

Découvrez notre recette facile et rapide de Cervelas à l'alsacienne sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

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Service: Plat principal

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 15 minutes

Énergie: 697 kcal / part

Instructions

1. Préchauffez le four à 200°C (th6/7). Faites une entaille dans chaque cervelas dans le sens de la largueur, mais sans les séparer.
2. Insérez dans chacun d’entre eux, une tranche d’emmental et entourez d’une tranche de poitrine.
3. Placez les cervelas dans un plat à four, arrosez d’huile puis enfournez pour 15 à 20 min. Servez chaud.