FRIJE

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Travers de porc caramélisés ou "ribs"

Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 75 minutes
Coût par part: 1,23 €
Énergie: 258 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préchauffez le four th.6 (180°C) ou votre plancha.
  • 2.   Dans un plat, préparez votre marinade en mélangeant tous les ingrédients de la liste : sauce soja, miel, ketchup, gingembre
  • 3.   Salez et poivrez vos travers de porc puis badigeonnez-les de sucre en poudre à l'aide d'un pinceau de cuisine. Pour que le sucre reste sur les travers, trempez le pinceau dans votre marinade au préalable.
  • 4.   Laissez mariner les travers dans le plat pendant 15 min environ de chaque côté.
  • 5.   Pour finir, mettez les travers au four pendant 45 min environ ou sur votre plancha en les retournant de temps en temps et en surveillant la cuisson.

Ingredients pour parts

  • 200 g de travers de porc
  • 100 g de sucre en poudre
  • 8 c. à soupe de sauce soja sucrée
  • 2 c. à soupe de miel
  • 2 c. à soupe de ketchup
  • 2 c. à soupe de gingembre frais

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    258 kcal
    13 %
  • Matières grasses
    9,05 g
    13 %
  • dont saturés
    3,59 g
    18 %
  • Glucides
    35,96 g
    14 %
  • dont sucres
    35,33 g
    39 %
  • Protéines
    9,2 g
    18 %
  • Fibres
    0,18 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.